Fondant au Chocolat Français à la Farine de Manioc : Recette Délicieuse et Sans Gluten

 

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de farine de manioc
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à gâteau.

2. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse.

3. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4. Incorporez le mélange chocolat-beurre aux œufs battus, puis ajoutez la farine de manioc et la pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez l'extrait de vanille si désiré.

5. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 20 minutes. Le centre doit rester fondant.

6. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante, accompagné de crème chantilly ou de glace à la vanille si vous le souhaitez.

Astuce :

Pour un fondant encore plus gourmand, ajoutez des morceaux de chocolat noir à la pâte avant de la cuire !